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Cozinheira
ASSOCIAÇÃO HOSPITALAR SÃO JOSÉ DE JARAGUÁ DO SUL
schedule Publicado há 39 dias
Localização Jaraguá do Sul, SC
Tempo integral
1 vaga
Com experiência
Área: Saúde
Descrição:

Requisitos:

Ensino Fundamental Completo

 

Atividades:

Temperar alimentos de acordo com os métodos de cocção. Controlar tempos e métodos de cocção. Avaliar cor, sabor, aroma e textura dos alimentos. Montar alimentos de acordo com a apresentação definida. Encaminhar alimentos prontos para o local apropriado. Coletar amostras de alimentos prontos em conformidade com a legislação. Descongelar alimentos. Higienizar alimentos. Porcionar alimentos. Pré – cozinhar alimentos. Colaborar na criação do cardápio. Listar ingredientes de acordo com o plano de  produção e capacidade de armazenamento. Quantificar ingredientes. Armazenar alimentos de acordo com as normas de higiene. Provar as refeições avaliando se estão de acordo com os critérios técnicos e de qualidade.Efetuar e monitorar cadeia quente-fria. Efetuar coleta de amostras de alimentos. Efetuar controle de temperatura. Participar de treinamentos. Executar outras atribuições semelhantes conforme necessidades eou solicitadas pelos superiores.

 

Benefícios: 

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Convênio Farmácia

Refeitório Próprio

Prêmio Assiduidade

 

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